Для курян цена красной икры вплотную приблизится к черной

По завершении путины в стране значительно выросли цены на красную икру. Если сравнивать с 2023 годом, то стоимость деликатеса увеличилась на 25 процентов и, возможно, вырастет еще на 10 процентов к новогодним праздникам, сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин.

- В 2024 году к завершению путины наблюдается повышение стоимости красной икры. Основные факторы роста — небольшой объем производства. Но рост спроса вырос, — пояснил Александр Панин.

Руководитель союза отметил, что плановый вылов лососевых в 2024 году не дотянул до конечных целей, зато спрос все такой же высокий. Подобная ситуация может привести к тому, что ценники увеличатся еще на десять процентов к новогодним праздникам. Стоимость красной рыбы, особенно горбуши, также выросла. Это обусловлено ограниченным объемом вылова.  

Ранее президент Союза осетроводов Александр Новиков весной этого года перечислил причины, по которым красная икра выросла в цене в полтора раза.