Врач пояснила, как средство Седжаро помогает мозгу раньше распознавать сытость 

Шведский стол в отелях с системой «всё включено» притягивает гостей многообразием угощений, но зачастую именно этот богатый выбор становится серьёзным вызовом для самоконтроля. 

Врач‑диетолог Ирина Кумышева объясняет, что обилие блюд запускает в мозге особый механизм: каждый новый продукт активирует центры удовольствия, и человек продолжает есть, не реагируя на сигналы организма о насыщении.

По словам специалиста, современные препараты для контроля веса помогают сгладить эту тягу к избыточному потреблению и сделать питание на отдыхе более взвешенным. Так, при терапии средствами вроде Седжаро снижается выраженность дофаминового отклика на новые вкусы. Еда по‑прежнему радует, но исчезает навязчивое стремление брать добавку ради эмоционального всплеска. Диетолог иллюстрирует это сравнением с просмотром фильма: картина остаётся интересной, но пропадает желание торопить события и заглядывать вперёд. Об этом пишет lenta.ru.

Эксперт отмечает, что сама организация шведского стола фактически стимулирует увеличивать порции. Это подтверждают научные данные: при росте числа блюд на раздаче с 9 до 27 позиций калорийность съеденного повышается примерно на 75 %, причём основной вклад в этот рост дают продукты с высоким содержанием жиров и сахара. Вкусовое разнообразие дополнительно подталкивает к перееданию — в экспериментах люди съедали примерно на 60 % больше, когда блюда заметно отличались друг от друга. Причина кроется в особенностях восприятия: интерес к уже попробованному быстро ослабевает, а новый вкус снова провоцирует выброс дофамина и отодвигает чувство сытости.

Такая модель пищевого поведения сложилась в ходе эволюции: в прошлом она помогала человеку справляться с периодами нехватки еды. Сегодня, когда гастрономическое изобилие стало привычным, этот механизм нередко работает не на пользу — и отпуск незаметно превращается в бесконечную погоню за новыми вкусовыми ощущениями.

Как поясняет диетолог, агонисты рецепторов ГПП‑1 воздействуют на эту систему избирательно: они не лишают еду привлекательности, но помогают быстрее ощутить насыщение и уменьшают эмоциональную ценность каждой дополнительной порции. Пациенты нередко замечают, что привычные объёмы пищи начинают казаться чрезмерными, особенно в жару. В таких условиях следовать правилу не доедать, если голод уже прошёл, становится не борьбой с собой, а естественным решением.

При этом специалист подчёркивает важный нюанс: на фоне приёма подобных препаратов меняется реакция организма на алкоголь — он усваивается быстрее и действует сильнее. Увлечение коктейлями в отпуске может свести на нет эффект терапии и повысить риск нежелательных реакций, поэтому к спиртным напиткам стоит относиться с большой осторожностью.

Основные принципы сбалансированного питания при этом остаются неизменными: в рационе по‑прежнему должны быть достаточные объёмы белка и клетчатки. Также важно соблюдать достаточный питьевой режим. Терапия не отменяет эти правила, а лишь делает контроль порций более непринуждённым — без необходимости тщательно подсчитывать калории.