Россельхознадзор выявил нарушения в системе безопасности на «Сырной долине» в Курской области

Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в период с 3 по 16 марта 2026 года провело обязательный профилактический визит на производственной площадке ООО «Сырная долина», расположенной в Курском районе. В ходе проверки установлено, что на предприятии не в полном объеме внедрена программа ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки), обязательная для обеспечения безопасности выпускаемой пищевой продукции.

Инспекторы выявили, что этап приемки сырья (молока) не определен как критическая контрольная точка, а также отсутствуют разработанные корректирующие мероприятия на случай выявления некачественного сырья. По результатам визита предприятию выдано предписание с установленным сроком устранения выявленных нарушений.