Студенты возродили блюда по старинным рецептам курских поваров

Даже названия блюд уже привлекают внимание и разжигают аппетит. Студенты приготовили похлёбку из почек с огурцами, жареху из свинины, котлеты из плотвы, лапшевник, пирожные из фасоли, требуху перепаренную, щи зелёные, компот из кислицы, кисель.

Презентацию в этот день посетил врио губернатора Курской области Александр Хинштейн. Он продегустировал ряд блюд.

Как сообщили организаторы, всего в течение 5 лет реализации проекта колледж представил более 65 блюд курской кухни.