В твороге от ООО «Курское молоко» нашли нарушения

В ЖД округе Курска выявлены нарушения в твороге «Лето Близко» (9 и 5% жирности) от ООО «Курское молоко».

В молочной продукции специалисты Россельхознадзора нашли микробную трансглутаминазу — фермент, модифицирующий структуру белков. Он производится с помощью мутантных микроорганизмов. Фермент не является разрешённой добавкой.

Производителю выписано требование. Роспотребнадзор и прокуратура начали проверки.