Курянин заболел ботулизмом, отведав вяленой рыбы

В Курской области зарегистрирован первый случай заболевания ботулизмом. Об этом сообщает региональный Роспотребнадзор.

Причиной опасного заболевания стала вяленая рыба домашнего приготовления. Местный житель почувствовал ухудшение своего состояния после приема пищи, ему потребовалась госпитализация. Несвоевременное обращение за медицинской помощью могло привести к летальному исходу.

По данным ведомства, домашнее приготовление рыбы, включая консервацию чаще всего становится причиной появления этого смертельно-опасного заболевания. Возбудители болезни широко распространены в природе и могут сохраняться в консервации. Внешний вид, вкус и запах продуктов при этом не меняется. Разрушить споры ботулизма может только тепловая обработка.